Luis Octavio Mata Rivera, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Querétaro, hizo notar la capacitación que recibe el personal empleado en este sector.
Además, destacó que en un restaurante no sucede lo que en fiestas particulares, donde no hay limites horarios, ni entrada a menores, mucho menos se vigila el uso de cubrebocas; por ello, piden que hay una amplitud en el horario de una a dos horas para este tipo de negocios; y así coadyuvar con la autoridad correspondiente, a no dejar espacios libres que produzcan reuniones de personas sin las debidas medidas sanitarias, por ejemplo los llamados «afters». En este punto; Octavio Mata, destacó que si se otorga aumento en el horario, no hay inconveniente en reducir el aforo hasta el 50%.
Sobre las determinaciones que tomarán, especificó que depende de resoluciones emitidas por la autoridad; incluso, se negó rotundamente a comentar algo al respecto; toda vez que, afirmó de manera categórica que no le gusta mentir.
Asimismo, puntualizó que el gremio representado por su persona, se suma al llamado del gobernador Francisco Domínguez Servién; sin embargo, piden que se siga laborando bajo las mismas condiciones, sin ser permisivos en cuanto a la relajación al momento de acatar las disposiciones sanitarias.
El líder comercial aseguró que la reunión programada para hoy es clave con el fin de presentar argumentos ante la autoridad correspondiente, para obtener un resultado favorable el jueves, derivado de la reunión que sostendrá el Comité Técnico de Salud.
