Simón Bar-Jona hijo de Jonás, pescador del lago de Genesaret, vivía en Betsaida, aldea perteneciente a la región de Galilea, se encuentra entre los primeros apóstoles de Cristo, quien le cambió su nombre por Pedro, Cefas en griego o Kefa en arameo, que significa «piedra» o «roca» (Juan 1,40-42); con el firme objetivo de hacerlo desde entonces «pescador de hombres»(Lucas 5,10).
Lo anterior se menciona debido a que Juan Vallejo, perteneciente al comité de la tradición del Gallo Monumental, declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la entidad desde 2022; al inicio de la segunda sesión del taller de elaboración de Gallos, integrada por aproximadamente 30 participantes, destacó que esta costumbre involucra aspectos culturales y religiosos, uno de ellos recuerda el momento cuando cantó un gallo por segunda vez. Entonces, Pedro recordó las palabras dichas con antelación por Jesús: «Antes de que cante el gallo dos veces, me habrás negado tres». Y rompió a llorar (Mateo 26:34-35).
El tradicional Gallo es un uso iniciado en Hércules y la Cañada, sin embargo, constituye una práctica desarrollada en diversos puntos de la ciudad, incluso en otros municipios, uno de sus principales objetivos radica en anunciar las fiestas patronales, y lo hace acompañado por música de viento.
Bajo esta tesitura, Ángel Guzmán, también integrante del comité antes mencionado, profundizó acerca de la flexibilidad y blandura del carrizo recién cortado, principal materia prima útil en la elaboración del esqueleto de la artesanía conocida como el Gallo.
El curso llevado a cabo en la Casa de Movimientos Laicales «Francisco» abarca de 4 a 5 sesiones, durante la primera son efectuados los círculos, mientras en la segunda se da forma al cuerpo y la cabeza. Posteriormente serán realizadas las alas y las patas, hasta concluir con la decoración hecha con papel de China.
En este respecto, Carla Leticia Pacheco Villanueva, hizo notar que toma parte en el taller con el propósito de conocer más sobre la tradición reiteradamente mencionada, y, al ser originaria del Barrio de San Francisquito, se interesó en saber elaborar el Gallo por la estrecha relación sostenida con la festividad de la Santa Cruz de los Milagros. El presente año, Carla se ha involucrado con grupos de concheros para tener mayor conocimiento de estas prácticas. De igual modo, aprovecha los conocimientos adquiridos a fin de compartirlos con sus colegas al interior de la agencia turística donde labora, y así generar mayor difusión.
Entretanto, la docente Isabel Jiménez, proveniente de Chiapas, destacó la valía de conocer los orígenes del Gallo, tradición propagada de una generación a otra; y, tan representativa de la arraigada identidad cultural, mientras es aprendido el procedimiento de fabricación manual.
Anteriormente fueron referidas citas bíblicas, por tal motivo, el gesto mostrado por Isabel una vez terminada la segunda clase, al dar tostadas con nopales a las demás personas asistentes, recuerda el versículo de Lucas 3:11, donde se lee: «El que tiene dos túnicas, dé al que no tiene; y el que tiene qué comer, haga lo mismo». Asimismo, el apóstol Pablo en 2 Corintios 9:6, enseña que «quien siembra escasamente, también segará escasamente; y el que siembra generosamente, generosamente también segará».
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