Queralt Castellet nació el 17 de junio de 1989 en Sabadell, España.
Comenzó a practicar el snowboard con seis años, ya que su madre, que era aficionada al esquí, sufría dolores en las rodillas que eran más soportables en una tabla.
Castellet comenzó a competir en la Copa del Mundo de la FIS en 2005 en Chile, y en solo un año ya llegó a los Juegos Olímpicos.
Cuando Queralt Castellet comenzó a practicar snowboard, lo compaginaba con la gimnasia artística, un deporte en el que también destacó: fue subcampeona de España en barra y campeona en potro en 2004.
Dos años después dejó este deporte para centrarse completamente en el snowboard.
Queralt Castellet es la snowboarder española más laureada en la historia en categoría femenina, y ha engrosado su trayectoria con esta plata en Beijing 2022.
En los Campeonatos del Mundo, sus mejores resultados han sido la plata de 2015 en Kreischberg y el bronce de 2021 en Aspen (Estados Unidos). Este último después de que, tras las dos primeras rondas de la final, estuviera en la última posición.
«Estoy súper feliz. Ha sido una final emocionante y muy complicada. No he conseguido planchar ni la primera, ni la segunda ronda, así que en la tercera y última era todo o nada. Salí prácticamente temblando, pero sabía que podía hacerlo bien. He bajado con muchísimos nervios y presión, pero he ido a por todas y estoy muy emocionada por haber conseguido la medalla y hacer podio en una competición tan importante como esta y en un año en el que todo es mucho más complicado», dijo Castellet para la Federación Española de Deportes de Invierno tras lograr este bronce.
En los Winter X Games también es una fija en el podio: logró el bronce en 2011, la plata en 2019 y la medalla de oro en 2020.
